先日、福井県へ弾丸リフレッシュツアーに行ってきました。

今回の目的地は、永平寺町にある十割そばの名店「蕎麦 山や」。

この建物は、世界的建築家である隈研吾氏が設計・外観監修を手掛けており、以前から一度訪れてみたいと思っていた場所でした。当日はあいにくの天気だったため、建物の魅力を写真で十分にお伝えできないのが残念ですが、実際に訪れてみると細部にまでこだわりが感じられ、建築好きとしても大変勉強になる空間でした。

そして何より印象的だったのが、お蕎麦の美味しさです。

地元・永平寺町在来種を使用した十割そばを、まずは塩でいただきましたが、蕎麦本来の香りや風味をしっかりと感じることができ、まさに絶品でした。普段は住宅という建築に携わっていますが、こうして異なる建築や空間に触れることで、新たな発見や気づきを得ることができます。良い建物には、見た目の美しさだけでなく、そこを訪れる人が心地よく過ごせる工夫や想いが込められています。

今回も美味しい食事と素敵な建築に触れながら、心身ともにリフレッシュすることができました。また明日からの家づくりに活かしていきたいと思います。

追伸

建物ももちろん素晴らしかったのですが、個人的には「塩で食べる十割そば」に感動しました。福井方面へ行かれる機会がありましたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。